种植甜的小达姆森李子的6个理由以及如何制作达姆森杜松子酒


这是李子的一个有趣的表弟,它也会使杜松子酒变味。

词:克里斯蒂娜·詹森(Kristina Jensen)

休息一下是个好主意。不幸的是,在我们这里发生了一种休息,我们对此并不满意。在冬天的大风中,那种会把一半的李子李子树抹掉的树种。

我们为这棵坚韧的小树感到很难过。仔细检查发现,在地面上折断的主要树干之一,在树皮垂直向下延伸有长裂缝。得益于2017年非常潮湿,显然有大量水流到了这些裂缝中,造成了缓慢而破坏性的腐烂。

据当地一位消息人士称,我们的小树可能已有50多年的历史了。在过去的四年中,它每年生产超过30公斤的水果味。我们已将其中的大部分冰冻了,将其制成丹参杜松子酒,丹参李子果酱以及各种酸辣酱和调味料。

当这些薄雾笼罩的紫色小球形球终于在赛季后期获得些许甜味时,我们直接从树上吃掉了它们,但那时我们正在与鸟类竞争。难以捉摸的幼苗在其下方弹出。我听说豆娘花了很长时间才能结出果实,但我仍将它们堆起来并栽种在路边的秘密地点,希望它们能幸存于因维卡和猪而连根拔起或因鹿和克雷尔大嚼而死亡的地方。

Damsons(Prunus domestica insititia)在古代被称为“大马士革”,暗指其起源于叙利亚。似乎罗马人把damsons带到了英格兰,而英国人把damsons带到了世界各地。对于显然起源于炎热干燥气候的李子,在潮湿多风的气候中表现出色。我们怀疑树的裂缝和断裂大部分已经屈服了。

您可能喜欢的更多故事:
法官的厨房橱柜秘密

许多人将达姆森誉为终极的易护理树:
• 它很小;
•每年几乎都能收获成果;
•不需要太多修剪;
•害虫极少
•它是自育的,因此您只需要一棵树。

达姆森犬常常被其较大的甜李子表亲所蒙蔽。它们是您需要了解的水果种类,该如何处理它们,因为如果您吃新鲜的水果,则略带苦涩味的味道会立即使您失望。

但是,鞭打一批达姆森果酱,我保证您将被出售。我有一个邻居崇拜我的达姆森果酱版本。我让她保持稳定的供应,作为回报,我从她出色的自种蔬菜补丁中获得了绿色食品。秘诀是保持蛋t的味道,所以我使用果酱设定的香囊(在超市有售)将糖含量降低一半。两公斤李子,一公斤糖和一包香囊。简单。

最重要的工作是处理石头。有人说把它们留在里面。一个人甚至建议,在吃吐司时早上必须吐出石头有助于唤醒您。我更喜欢卷起袖子:我将水果煮沸直到变软,让它冷却,然后用筛子和碗坐下来,小心地将果肉挤出,并随即取出石头。

我也非常喜欢果酱中的皮肤,所以我实际上是从筛子中取出石头,然后将残留的皮肤转移回果酱罐中。

您可能喜欢的更多故事:
更好击剑的19个技巧

这种卡纸是一种爱的劳动。这也是沉思,反思并让您的想法漂移的好时机。直到我忘记自己的手在做什么,才意识到我刚刚将一小点放回果酱罐中。

丹森杜松子酒
准备时间:3个月
品牌:500毫升

达姆森杜松子酒很容易死,对我们的家庭来说,这是夏天的结局。有些人使用伏特加酒,但我无法忍受这些东西,所以我选择的酒是杜松子酒。小李子浸泡了很长时间之后,最终会得到一种奇妙而丰富的红宝石液体,注入了李子的酸味和想要添加的糖分的甜味。此食谱将装满一个Agee罐子。夹子罐子​​也非常适合此目的。

配料
450-500克新鲜或冷冻的damson李子
50-200克糖(取决于牙齿的甜度)
350ml杜松子酒或伏特加酒

方法
要对罐子进行消毒,请洗涤并冲洗,然后在180°C的烤箱中放置10分钟,然后取出冷却。清洗李子李子,并拔掉所有的茎和叶。用a子或大针在每个刺几个孔。注意:如果您使用的是冷冻李子,则可以省略此步骤,因为冷冻后的皮肤会裂开。将李子倒入罐子中,然后加入您选择的糖量。

加入杜松子酒或伏特加酒,摇晃直至将糖用酒精浸泡,然后存放在黑暗的地方(黑暗会保留李子的颜色)。 will水结果,将罐子完全倒转,每天一次,持续7-10天,直到所有糖溶解,然后在接下来的三个月中偶尔翻动。

您可能喜欢的更多故事:
食谱:泰国鱼派

三个月后,拉紧并装瓶。您可以直喝着damson杜松子酒,也可以将其与滋补水,柠檬和冰混合,以提神醒脑。

克里斯蒂娜’S 丹森杜松子酒 TIPS
•保持空的杜松子酒瓶倒出您的damson杜松子酒。
•如果您使用过新鲜的李子,请不要扔掉水果。最后,您将得到一堆神圣的品尝,将切成小块的小珠宝切成薄片,可以直接食用,也可以去石打碎,然后用它们制作李子布丁或圣诞节蛋糕。它们可以在烤箱中低温干燥,但是谁愿意损失所有酒精?
•整个李子可以浸入已倒入冰块托盘中的巧克力中,以制成腐朽的damson杜松子酒巧克力。
•如果您使用过冷冻的李子,则最终可能会得到更多的李子糊。可以将其保存在冰箱中,并添加到蛋糕,芝士蛋糕,冰沙,面包屑和酸奶中,以消除世界各地的酒精味。

克里斯蒂娜·詹森(Kristina Jensen)居住在美丽的马尔堡峡湾(Marlborough Sounds)。她疯狂地避开超级市场,花园,并且喜欢自己动手制作任何东西。

讨论本文
正在加载购物车...
发送给朋友