食谱:巧克力李子片


这款黑巧克力布朗尼蛋糕上面放有烤李子泥。 

文字:简·里格斯沃思(Jane Wrigglesworth)

服务:6
时间:3小时

配料

基础
120克黄油
185克黑巧克力,切碎
1杯白砂糖
2汤匙白兰地
2个鸡蛋,轻打
1杯通用面粉,过筛
½杯切碎的核桃

李子酱
8-10个深色皮肤的新鲜李子
3汤匙糖

填充
2个鸡蛋(6号)
1杯糖
3汤匙酸橙汁
½杯通用面粉,过筛
¼茶匙盐
2杯梅子泥

方法

将烤箱预热至180°C。在一个20cm x 20cm的方形蛋糕盘上涂油脂,在底面和侧面衬上烘焙纸并在纸上涂上油脂。要制作基料,请将黄油和巧克力在大碗中在微波炉中加热融化。

加入糖和白兰地,然后加入鸡蛋,面粉和核桃仁。倒入锅中烘烤30分钟,或直到刚煮熟。从烤箱中取出,冷却。要制作李子泥,请除去石头,将其切碎,然后将皮留在上面,然后放入装有糖的锅中。

用小火煮,直到糖溶解,李子变得糊状(10-15分钟)。从火上移开并使其稍微冷却。将李子倒入食品加工机和菜泥中。搁置。进行填充。在一个大碗中,加入鸡蛋和糖,轻轻打至混合。

加入酸橙汁并与木勺混合。加入过筛的面粉和盐并混合。用小铲倒入2杯李子泥,一次半杯。将填充物倒在底座上,然后在烤箱中烘烤30-35分钟或直到凝固。

从烤箱中取出并使其完全冷却,然后再从锅中取出。

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NZ生活区 这篇文章首先出现在 NZ生活区 杂志。
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