食谱:新鲜菠萝莎莎


用新鲜的菠萝和红甜椒制成的矮胖,值得蘸酱的莎莎酱。

食谱: 适当的薯片  Photo: Daniel Allen

配料

3杯切成丁的新鲜菠萝(约1个中号)
1个红甜椒切碎
½杯切碎的红洋葱(约½小洋葱)
¼杯切碎的新鲜香菜
1个中型墨西哥胡椒*,去掉种子和肋骨,切碎
3汤匙柠檬汁(约1.5酸橙),如果需要的话还可以加更多
¼茶匙细海盐

方法

在一个中等的碗中,将菠萝,甜椒,洋葱,香菜和墨西哥胡椒混合。加入酸橙汁和盐,搅拌均匀。
加入额外的酸橙汁(用于打浆)和/或盐(以获得更全面的口味)调味。

理想情况下,在服务之前,让莎莎酱休息10分钟或更长时间。最好是新鲜的,但要冷藏保存长达4天。与适当的薯片一起食用。


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新西兰生活与休闲 这篇文章首先出现在 新西兰生活与休闲 Magazine.
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