食谱:Michael Van de Elzen的鳄梨凯撒沙拉放在罐子里


这款简单的罐装沙拉让您的下一次午餐或野餐更加新鲜。

食谱和文字:Michael Van de Elzen

如果您想重新整理工作午餐或想做些比三明治上野餐更时髦的菜,这是一个很好的食谱。将色拉和调味料放在不同的罐子中,以防止色拉变湿,并在进食前混合。

这也是从头开始制作的一种很简单的敷料–我的秘密成分是第戎。我爱第戎芥末酱。我把它放在厨房的很多盘子里,因为它确实可以增加味道。关键是非常缓慢地添加油,以使调味料不会裂开。

准备时间:10分钟
服务:6

配料

1个卷心莴苣,切丝
2个婴儿Cos生菜,四分之一
100克新鲜帕尔玛干酪,刮毛
8片全麦面包
1个鳄梨,去皮切成薄片
½茶匙盐

方法

烤全麦面包片,然后切成小方块。倒入少许植物油,然后在热烤箱中烘烤约5分钟,直到酥脆。

洗净冰山和Cos生菜,沥干水分,然后用凯撒调味料轻轻地撒些叶子。在3个带盖的大罐子中,开始用剃过的新鲜帕玛森,鳄梨和油煎面包块将叶子分层。

将凯撒调料的其余部分均匀地倒入广口瓶中。

鳄梨凯撒酱

配料

2个蛋黄
1个柠檬汁
2瓣大蒜
捏盐
夹糖
1汤匙第戎芥末
4个凤尾鱼
½杯磨碎的帕尔玛干酪
1汤匙伍斯特郡酱
3/4杯油(建议使用鳄梨油)

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方法

将除鳄梨油以外的所有食材放入食品加工机中,然后突击至光滑。随着电动机的运转,逐渐添加鳄梨油,直到混合物变得光滑和乳脂状。

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